OPEC (Organization of the petroleum exporting countries) znamená Organizace zemí vyvážejících ropu. Byla založena v roce 1960 v Bagdádu, od roku 1965 má centrálu ve Vídni. Aktuálně (rok 2018) sdružuje 15 zemí: Alžírsko, Angola, Ekvádor, Rovníková Guinea, Gavon, Irán, Irák, Kuvajt, Libye, Nigérie, Katar, Kongo, Saudská Arábie, Spojené arabské emiráty a Venezuela.
V září 2018 tvořilo těchto 15členů 44% globální produkce ropy. Vytvoření OPECu znamenalo obrovskou změnu ve vnímání vlastnictví přírodních zdrojů na národní úrovni. OPEC se stal významným hráčem na globálním trhu s ropou a jeho rozdodnutí ovlivnily i mezinárodní vztahy jako v případě restrikce produkce ropy v 70. letech s dalekosáhlými důsledky pro světovou ekonomiku.
Ekonomové často používají OPEC jako učebnicový příklad kartelu, který redukuje konkurenci na trhu.